厨房里的育儿之道万水千山不如一粥一饭

厨房里的育儿之道万水千山不如一粥一饭

　　 为提高家长的厨房育儿知识，让食育理念进一步惠及更多家庭，10月27日，由中国食育倡导者行动主办，老板电器作为共创伙伴的第22期“食话分享大会“暨中国家庭食育”厨房系列“TALK第二场《餐桌育儿学》在杭州举行

　　 作为“中国食育倡导者行动”系列活动之一，大会邀请了国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员陈思博士等嘉宾，为现场200多名家长和小朋友、以及线上十餐桌育儿学友分享了多个厨房育儿的实用技能和锦囊。据了解，本次活动也得到了联合国项目事务署的大力支持。

　　 育儿，何必万水千山，不如一粥一饭。本期食话分享大会以《餐桌育儿学》为主题，旨在帮助父母成为懂吃、会吃的知食分子，从而培养高食商、拥有健康身心和丰富人性的孩子。

　　 联合国项目事务署官员滕菲表示，引导孩子了解食物、亲近自然、热爱科学，倡导健康的生活方式，是全球为实现联合国可持续发展目标而做出的无数努力之一。这与中国食育倡导者行动的理念追求是高度一致的。

　　 活动中，嘉宾们纷纷围绕厨房如何实现高质量育儿、培养孩子对饮食的感知能力、重视日常饮食背后的仪式感、饭桌游戏对孩子的教育意义、饮食对气候的影响、掌握家庭厨房安全饮食的锦囊等话题一一作了分享。

　　 因为连续11年坚持每天陪孩子吃早饭，《餐桌育儿学》第三季全国季军余崇正被媒体称为“新国民老爸”。结合自身的经历，他分享了从代代传承的年夜饭到陪孩子吃早饭这两件事中得出来的收获。在他看来，只要做对了吃饭这件事，打造健康愉悦的家庭氛围，构建起家庭的仪式感，让孩子体会到归属感、安全感和爱，才是给孩子的“富养”。

　　 从“一头牛的生活意见”说起，野生救援组织蔬食项目负责人端端很好地阐释了吃肉对气候的巨大影响。她认为，通过厨房，可以为我们每个人都对气候改善出一份力，而这份行动的背后，是更健康的身体和留给后代更美好的地球。

　　 生活中，孩子对游戏总是表现出痴迷的态度。在中国食育倡导者行动食育盒子项目总监Julien看来，家长要善于通过饭桌游戏激发孩子对食物的兴趣，鼓励孩子持续地探索，孩子会根据自己的能力提升而发展出更多的技能，因此每个孩子的童年都应该有一张“了不起的小饭桌”。

　　 在音乐评论家刘雪枫眼里，当下，人们吃食物和听音乐一样缺乏感知和分辨，为了长个儿盲目地喂养就如同为了让孩子学好音乐而拼命催促练习一样。结果往往是适得其反的。因此，饮食和音乐一样，都需要审美能力，而这种对美的感知力和分辨力应该从小培养。“审美能力，反过来又会影响孩子对饮食、艺术和日常生活的态度。”

　　 结合自身多年在亲子教育领域的研究经验，儿童教育专家李翊菱认为，食育是最基础的教育，她呼吁家长打开厨房的大门，让孩子参与厨房里的大小事，通过解构厨房中烹饪、清洁整理、亲子互动、过家家游戏等行为，解读行为背后对孩子大脑潜能的积极影响。运用厨房这个空间实现高质量的育儿，实现高质量的育儿。

　　 国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员陈思博士用生动的案例向观众呈现了食源性疾病这一食品安全首要敌人的现状，并分享了源自世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”，最后还送出了第6个厨房安全锦囊-k22孩子，让孩子学习更多食育知识，去影响更多的家庭成员。

　　 生动有趣的案例、别出新颖的观点、精彩的互动环节，大会现场气氛十分热烈，观众们更是热情高涨，纷纷表示“刷新了自己对食物的认知”。

　　 厨房是家庭的中心，是生活中美好事物的连接点，连接着家庭的每一位成员，也连接着人与自然、人与社会。因此，厨房不仅能够解决日常饮食需求，而且在“育人”方面也发挥着积极的作用。

　　 以厨房为空间，以食物为媒介，通过提供一个趣味性和具有交互体验的家庭饮食场景，能够为家庭食育提供解决方案。这与老板电器“创造中餐桌育儿学理念不谋而合。卓越厨房科技创造人与食物、人与自然更加和谐的关系，是美好厨房生活意义，更是老板电器加入中国食育共创工作的初衷。

　　 2016年，老板电器开启“麦芽糖计划”，成为中国食育的先行者。2017年，联手中国食物领域领先的垂直媒体平台-k22食话，正式开启“中国食育倡导者行动”。联结家长、学校以及更多的社会力量，目前已在国内举行了多场食育教育交流活动。食话创始人吴敏现场分享了中国食育倡导者行动成立以来开展的系列活动以及对未来的展望。以今年为例，相关活动一直在有序开展着。

　　 4月25日，中国食育倡导者行动专家课堂开讲。6月26日，国际食育创新交流会举行。8月25日，第21期食线日，“中国食育创新实践基地落成仪式暨食育课程开课典礼”在杭州上海世界外国语小学和老板电器数字化智能制造基地举办。据了解，今年12月围绕新年话题的食话分享大会正在筹备中……

　　 老板电器与食话联手推广中国食育倡导者行动，希望更多的家庭食育并行动起来，帮助孩子形成健康、愉悦、富有责任感和可持续的饮食方式，构建自己的知食体系，从小培养孩子健康成长和面向未来的能力。

　　 以食启智，以食育人。适逢中国大力推行“健康中国2030”，老板电器餐桌育儿学的社会责任，持续和助推中国健康饮食教育。k22